Cassia Cottage

Từ chỗ nghỉ riêng thành khu nghỉ của một gia đình

Cassia Cottage bắt đầu từ một chuyến đi tìm gia vị. Gia đình chủ nhân đi khắp Việt Nam tìm quế và tiêu, gặp Phú Quốc khi hòn đảo còn hoang sơ, và năm 1999 dựng ở đây một căn nhà nghỉ một tầng bên biển. Chữ "cassia" trong tên chính là quế.

Khi những du khách ưa đường ít người đi bắt đầu tìm ra đảo, căn nhà mở cửa đón họ. Khu nghỉ được xây quanh một cái giếng tự nhiên và một con suối nhỏ. Qua nhiều lần mở rộng và sửa sang, con suối ấy vẫn chảy qua khu vườn như ngày đầu.

Đến nay Cassia Cottage vẫn là nơi do gia đình điều hành, chủ nhân là ông Mark Barnett. Trong khi những khách sạn cao tầng mọc lên quanh đảo, nơi này cố ý giữ vẻ nhỏ nhắn của Phú Quốc ngày trước: không phải một ngôi nhà có vườn bao quanh, mà một ngôi nhà nép trong vườn.

Năm mươi tám phòng, không một chiếc tivi

Khu nghỉ có 58 phòng và nhà, bố trí như một ngôi làng thấp tầng giữa cây xanh. Không phòng nào có tivi; chủ nhân muốn khách thật sự rời màn hình.

Dấu vết ngôi nhà cũ còn ở những phòng nhìn ra biển. Căn nhà một tầng năm 1999 được sửa lại cẩn thận: phòng ngủ chính của người buôn gia vị và gian bếp nay thành hai phòng Large Seaview, rộng 60 đến 70 mét vuông, có hiên cạnh hồ bơi và vòi sen ngoài trời. Hai phòng Standard Seaview cũng từng là một phần nhà nghỉ của gia đình, mở cửa sổ ra là vịnh Thái Lan lúc mặt trời lặn.

Mười hai Garden Cottage nằm cuối những lối lát đá quanh co trong vườn cũ, mỗi căn có hiên xanh phía trước, quanh là chanh dây, phong lan và dâm bụt. Đây cũng là khu đang nằm trong kế hoạch nâng cấp, mở rộng thành phòng lớn hơn mà vẫn giữ vẻ yên của khu vườn. Khu Modern có 24 phòng Deluxe, phần lớn ở tầng hai với ban công đón hoàng hôn, và 16 phòng Premium ở tầng trệt có sân nhỏ riêng với vòi sen ngoài trời. Hai Beach House rộng 175 mét vuông, mỗi nhà hai phòng ngủ và một phòng khách đón gió biển, bước ra là hai hồ bơi. Nhiều phòng có giường bốn cột buông màn, đồ gỗ địa phương.

Ra khỏi vườn là chạm cát

Từ khu vườn rợp bóng, khách bước thẳng xuống cát bãi Bà Kèo, không qua con đường nào. Ba hồ bơi nhìn ra biển: hồ tràn cạnh nhà hàng The Spice House, một hồ chỉ dành cho người lớn và một hồ cho trẻ em.

Kayak và ván chèo đứng được dùng miễn phí. Có sân bóng chuyền bãi biển, một thư viện nhỏ để đọc sách, và quầy bar The Malabar ngay trên bãi với đồ uống, đồ ăn nhẹ và trò chơi. Bữa sáng, trưa và tối ở The Spice House, nơi bếp nấu với tiêu và quế từ vườn nhà cùng cá tôm đánh bắt trong ngày.

Đi xa hơn, khách sạn giới thiệu đối tác OnBird Phú Quốc cho các chuyến lặn ống thở, lặn bình và câu cá, và lấy nơi này làm chỗ dừng chân để đi chợ đêm, Thị trấn Hoàng Hôn hay cáp treo Hòn Thơm.

Yoga trên bãi cỏ, giặt không thuốc tẩy

Sáu ngày mỗi tuần, trên bãi cỏ nhìn ra biển có lớp yoga miễn phí: vinyasa buổi sáng, tập thở và thiền lúc hoàng hôn, do huấn luyện viên có chứng chỉ dẫn. Spa làm massage truyền thống và đá nóng với nguyên liệu hữu cơ, địa phương, trong những phòng yên tĩnh giữa vườn hoặc chòi lộng gió bên biển. Có phòng tập nhìn ra vườn.

Cách sống xanh ở đây đi vào từng việc nhỏ. Nước uống lấy từ giếng sâu trong khuôn viên, không clo. Một phần khu nghỉ dùng nước nóng năng lượng mặt trời. Khăn và ga giường giặt tại chỗ không thuốc tẩy, phơi khô ngoài trời. Đồ nội thất, trang trí và thực phẩm mua tại địa phương; nhân viên tuyển người trên đảo rồi đào tạo. Năm 2025, Cassia Cottage có tên trong Sustainable Hospitality Compass của ASSET-H&C.